小悦翻译与总结：

荷兰合作银行（Rabobank）近期发布的《全球牛肉贸易图谱》报告指出，全球牛肉贸易已结束过去五年的高速扩张期，正步入一个由亚洲消费与南美供应共同主导的、更具结构性的稳步增长新阶段。

报告数据显示，2019年至2024年间，全球牛肉出口量实现了约14%的显著增长，从1150万吨攀升至接近1300万吨。在此期间，两大关键国家定义了新的贸易格局：巴西巩固了其最大出口国的地位，而中国则成为无可争议的最大进口国。

“巴西与中国之间形成的贸易纽带是当前市场的核心特征。”荷兰合作银行高级分析师安格斯·吉德利-贝尔德指出，“巴西的出口增长在相当大程度上是由中国市场驱动的，其对华出口量已占到中国进口总量的约50%。”

尽管增长前景明确，但报告同时警示，波动性已成为新常态。动物疫病、地缘政治紧张与宏观经济压力等因素，将持续为全球牛肉市场带来不确定性，考验着贸易商的应变能力。

展望未来，增长的双引擎已然清晰。一方面，越南、中国、马来西亚、菲律宾等亚洲国家的人均牛肉消费量持续攀升，构成了坚实的需求基础。另一方面，以巴西为首的南美地区正通过提升生产效率和供应链水平，战略性扩大其出口能力。

与此同时，全球牛肉生产正面临一个短期拐点。报告预测，美国、巴西及欧洲等主要产区的产量将出现一定程度回调，这将为国际牛价和牛肉价格提供支撑。从长期看，遗传改良与饲养技术的进步所带来的胴体重提升，将成为弥补产量缺口、维持供应稳定的关键力量。

“我们正走向一个‘易涨难跌’的市场环境，” 吉德利-贝尔德总结道，“亚洲的持续需求与南美的系统性扩张构成了基本盘。在这一背景下，供应链的韧性，而非单纯的规模，将成为企业赢得未来竞争的关键。”

小悦观点：

纵观荷兰合作银行的报告，全球牛肉市场似乎正沿着供需的既定轨道稳步前行。然而，这份基于基本面的展望，尚未充分计入一个关键的动态变量——中国正在推进的牛肉反倾销调查。此举作为维护市场秩序的重要政策工具，其结果将为未来贸易格局注入新的确定性，同时也可能成为重塑全球牛肉供应链的关键节点。

来源：Rabobank

发布时间：2025年10月29日

内容整理：普悦资讯组

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