第43周（10月21日至27日），中国的三文鱼市场迎来了一轮显著的价格上涨，主要原因在于进口商因连续亏损减少了采购量，导致市场供应紧张，从而推动了三文鱼价格的迅速上升。

10月21日，广州黄沙海鲜市场的带头去内脏挪威三文鱼（6-7公斤）的价格涨至108元/公斤（约15.19美元/公斤），较之前价格上涨了20元/公斤。北京和上海市场的三文鱼价格也出现了相似的趋势。这次价格波动并不仅仅局限于挪威三文鱼，来自法罗群岛的鲑鱼也因天气原因供应不足，进一步加剧了市场的紧张局面。

一位广州的海鲜经销商在10月21日对媒体表示：“本周的新到货量显著减少，导致三文鱼的价格普遍上涨。”这位经销商还表示：目前市场上的挪威和澳大利亚三文鱼利润可达每公斤10元人民币，整体来看市场非常有利。

然而，这次价格上涨并非因为中国市场的需求出现了显著提升，而是完全归因于供应的减少。他强调，“从需求角度来看，中国的消费量并没有改善，所以价格上涨完全是由于进口量减少。”

上海的一位海鲜经销商同样证实了这一情况。他提到，供应减少是导致价格上涨的主要原因，尤其是在进口商连续一个月面临亏损的背景下。“我们已经亏损了一个月，甚至在黄金周期间也未能盈利，”他说道。黄金周通常是中国消费市场的旺季，然而由于各种因素，并未从这一期间获得明显的利润回升。“因为连续的亏损，进口商不得不减少采购量，这也就导致了当前的价格飙升。”

事实上，许多公司在近期的经营中都遭遇了严重的损失。由于市场条件恶劣，部分进口商甚至被迫暂时减少了进货量。这种情况对整体市场供应产生了极大的影响，一旦供应端出现任何波动，市场价格便会迅速反映出紧张的供需关系。

一位主要的进口商进一步解释了当前局势。他指出：“最近几周，许多公司遭受了重大损失，导致进口商减少了采购量。而天气原因也导致了法罗群岛的鱼供应量减少。”从他的言辞中可以看出，天气因素也成为了影响供应的另一个关键原因。作为三文鱼供应的来源之一，法罗群岛的天气状况直接影响了市场供应。

不过，市场分析人士也对未来几天的价格走势做出了初步预测。虽然当前的供应紧张导致价格上升，但随着新一批三文鱼的上市，市场供应量有望在本周后半段逐渐回升，从而对价格产生一定的下行压力。一位进口商乐观地表示：“预计本周后半段将会有更多的新三文鱼上市，一旦供应充足，价格可能会开始下降。”

本次中国三文鱼市场价格的飙升是由多重压力所引发的。首先，进口商因连续一个月的亏损而减少了采购量，从而在市场上形成了供应缺口。其次，法罗群岛等主要出口国的天气状况也进一步限制了三文鱼的出口，导致市场供应更加紧张。尽管中国的消费需求并未出现明显提升，但由于供应减少，价格却出现了显著上涨。

来源：冻品攻略

发布时间：2024年10月22日 06点31分