事件回顾：

最近进口牛肉行情有点猛。

卓创资讯的数据显示，截至3月4日，进口精品八件套市场交易均价已经涨到55.50元/公斤，比春节前高了3.6%。

背后是三股力量凑一块儿了：一是年初落地的进口牛肉保障措施，给后续供应加了道门槛；二是全球主要出口国正好处在供给收缩周期；三是中东那边打起来，运价蹭蹭往上窜——有消息说部分航线已经加收每箱4000美元的战争附加费。

还有个指标值得看：鲜牛肉和冻牛肉的价差收窄到7.88元/公斤，是近两年来的偏低水平。说明冻肉这边涨得比鲜肉猛，供需在悄悄变化。

卓创的判断是，进口成本还在往上走，供应预期偏紧，短期价格可能接着涨。

小悦观点：

这轮涨价不是简单的市场波动，是几个硬逻辑叠在一起。

政策端，今年开始对进口牛肉实施配额管理，超配额要加55%关税，进口商的拿货成本直接抬升。供给端，巴西、阿根廷这些主产国本身就在缩量周期。现在又加上地缘冲突，运费涨、船期乱，搞不好后面几个月到货节奏也要受影响。

对国内做牛肉生意的来说，现在不是要不要备货的问题，是怎么备的问题。配额用完了没、船期卡不卡、运费涨多少，这些变量都得算进去。

数据来源：卓创资讯

发布时间：2026年3月5日

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