SIAL CHINA 2026（亚洲最重要的食品饮料展会）在上海开展首日迎来了超高人气。本届展会为第 26 届，乌拉圭国家肉类协会（INAC）自 2004 年起从未缺席。乌拉圭国家肉类协会的展位面积达 660 平方米，其中设置了品牌推广区，正在播放面向市场的乌拉圭肉类宣传广告。

本次创新不仅体现在震撼的大屏展示上，展位结构也进行了升级，增设了乌拉圭肉类展示柜。

此外，展会还重点介绍了由联合国粮农组织（FAO）指定、乌拉圭与蒙古国共同担任主席国的 2026 国际草原与牧民年。为了让参观者更深入了解乌拉圭的可持续生产理念，品牌区还设置了两个互动问答环节，参与者可赢取奖品。

展位分为两大区域，内设专属品鉴餐厅，为客商特制牛里脊、西冷牛排、牛肚以及羊肋排供品尝。

每日分三场开展流动品鉴活动，提供牛里脊、西冷牛排与牛肚试吃。

展会前期氛围热烈，到场访客与采购商络绎不绝，各类活动及商务会谈安排紧凑。乌拉圭驻华大使阿尼瓦尔·卡夫拉尔、驻沪总领事马塞洛·马格努也莅临现场参观。

乌拉圭国家肉类协会（INAC）代表团由以下人员带队：协会主席加斯东·斯卡约拉（Gastón Scayola），董事会成员华金·马蒂尼科雷纳（Joaquín Martinicorena）与亚历杭德罗·普奇耶莱（Alejandro Puchiele，分别代表生产商与行业），总经理伊内斯·因韦尔尼齐（Inés Invernizzi），INAC亚洲办事处经理蔡维多利亚（Victoria Cai），市场部经理何塞菲娜·瓦伦蒂（Josefina Valenti），信息部经理豪尔赫·阿科斯塔（Jorge Acosta），市场准入主管克里斯蒂安·肖（Christian Shaw），项目与推广专员塞西莉亚·肖（Ceclia Shaw），以及INAC亚洲办事处推广专员吴露娜（Luna Wu）。

代表团还与中国贸易相关机构开展了一系列会晤，乌拉圭牧农渔业部代表团也全程参与并配合INAC组织的各项活动。牧农渔业部副部长马科斯·卡拉姆布拉（Marcos Carámbula）、动物工业局局长迭戈·多明格斯（Diego Domínguez）、DILAVE实验室主任亚历杭德拉·苏阿内斯（Alejandra Suanes）以及生物废弃物项目主任迭戈·莫雷拉（Diego Moreira）出席了相关活动。

此外，代表团还包括15家联合参展工厂、10家经纪贸易公司及其他随行人员，乌拉圭代表团总人数近60人。

乌拉圭国家肉类协会（INAC）再次成为西雅展（SIAL）“La Cuisine烹饪大赛”的钻石级赞助商，该赛事将于5月19日至20日举办。这项已有18年历史的赛事由世界厨师联合会（WACS）认证，汇聚了来自国内外米其林星级餐厅的8支厨师团队，以及50余名经WACS认证的专业评委。乌拉圭牛肉将以西冷牛排（bife ancho）这一高端部位，成为大赛选用的核心食材之一。

此外，5月18日，乌拉圭国家肉类协会举办了传统的乌拉圭肉类与葡萄酒品鉴招待会，面向进口商、采购商及行业重要相关方，约300人出席活动。

本届展会在上海新国际博览中心（SNIEC）举办，吸引了来自75个国家和地区的超5000家参展商，预计将迎来125个国家和地区的18万余名专业观众，是亚洲市场业务拓展的重要战略平台。

消息来源：inac

Hubo gran afluencia de público en el día de comienzo en Shanghai de SIAL CHINA 2026, la feria de alimentos y bebidas más importante del continente asiático. Esta es su vigésima sexta edición e INAC viene participando desde el año 2004 de manera ininterrumpida.

El Instituto contó con un stand de 660 metros cuadrados en el que incorporó un área de promoción de marca en donde se proyecta la campaña promocional de las carnes uruguayas, que se exhibe actualmente en el mercado.

La innovación se apreció no solo con unas impactantes pantallas, sino también a nivel constructivo con la incorporación de un cofre exhibidor de carne uruguaya.

Por otro lado, se destacó el Año Internacional de los pastizales y los Pastores (2026 designado por la FAO), que Uruguay preside junto con Mongolia. Para poder acercar más los conceptos de la producción sostenible de Uruguay, se sumaron al área de marca dos trivias en donde los visitantes participan y ganan premios.

En el stand, dividido en dos islas, se diseñó un restaurante privado en donde se degustó lomo, bife ancho y mondongo bovinos e intercostales ovinos, especialmente preparados para los clientes.

Se realizó una degustación al paso abierta durante tres turnos diarios, con lomo, bife ancho y mondongo.

Los primeros días de feria se vivieron con gran intensidad no solo por la gran afluencia de visitantes y compradores sino también por una importante agenda de actividades y reuniones. Se recibió también la visita del Embajador de Uruguay en China Aníbal Cabral y el Cónsul General en Shanghai Marcelo Magnou.

Lideraron la delegación, el presidente del Instituto Gastón Scayola, los miembros de Junta Joaquín Martinicorena y Alejandro Puchiele (representantes por los productores e industria respectivamente), la gerenta general Inés Invernizzi, la gerenta de la Oficina de INAC en Asia Victoria Cai, la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Información Jorge Acosta, el jefe de Acceso a Mercados Christian Shaw, la especialista en Proyectos y Promoción Ceclia Shaw y la especialista en Promoción de la Oficina de INAC en Asia, Luna Wu.

También se cumplió una agenda de encuentros con organismos referentes del comercio con China, en la que participó una misión encabezada por el Ministerio de Ganadería que acompañó las actividades organizadas por INAC. Estuvo presente el subsecretario Marcos Carámbula, el Director de Industria Animal Diego Domínguez, la directora de laboratorios DILAVE Alejandra Suanes y el director del Programa de Residuos Biológicos Diego Moreira.

Completaron la delegación 15 plantas coexpositoras y 10 empresas de brokers/traders y otros acompañantes. El total de la delegación uruguaya alcanzó cerca de 60 personas.

Asimismo,el Instituto fue nuevamente sponsor Diamante de la Competencia Culinaria La Cuisine organizada por SIAL que se llevará a cabo los días 19 y 20 de mayo. Este evento que ya cumple 18 años es avalado por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) y reúne a 8 equipos de chefs de restaurantes con estrellas Michelin, tanto nacionales como internacionales y a más de 50 jueces profesionales certificados por WACS. Entre los distintos alimentos e ingredientes, la carne bovina uruguaya a traves de un corte noble como el bife ancho, será una de las protagonistas.

Asimismo, el 18 de mayo INAC realizó la tradicional recepción con degustación de carnes y vinos uruguayos, dirigida a importadores, compradores y actores importantes y de relevancia en el sector, para unas 300 personas.

Con sede en el Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), el evento reune a más de 5.000 expositores provenientes de 75 países y regiones. Recibirá a más de 180.000 visitantes profesionales provenientes de 125 países y regiones, conformando así una plataforma estratégica para el desarrollo de negocios en el mercado asiático.

Source：inac