牛屠宰量

根据最新数据，2026年8月巴西牛屠宰量为220万头，环比7月微降0.2%，同比2025年8月下降16.3%。继7月屠宰量大幅回落之后，8月屠宰维持低位，连续两个月同比显著走弱。2026 年1-8月巴西牛累计屠宰量为1871.83万头，较2025年同期下降8.3%，延续同比下滑态势，打破近年同期稳步增长的趋势。

牛肉保障措施项下自巴西进口的牛肉于2026年7月21日已达规定数量的80%。在保障措施配额接近用尽的压力下，叠加7、8月屠宰量连续回落，三季度巴西牛屠宰持续承压，四季度供给压力预计继续加大。

2024年-2026年巴西牛月度屠宰量（单位：万头）

猪屠宰量

猪屠宰量方面，2026年8月巴西猪屠宰量为393万头，环比7月下降10.8%，同比2025年8月小幅下降2.2%。7月屠宰冲高后8月有所回落。2026年1-8月巴西猪累计屠宰量为3255.75万头，较2025年同期的3217万头小幅增长1.2%，整体屠宰节奏平稳。

2024年-2026年巴西猪月度屠宰量（单位：万头）

数据来源：ABIEC