乌拉圭畜牧业的突出特点是与天然草场紧密相连，天然草场是本国生产体系的基础，也是乌拉圭肉类的核心优势之一。与此同时，产业链不断发展催生了各类新型生产策略，其中包括栏舍育肥模式。该模式有助于提升生产效率、缩短屠宰日龄，为市场提供更加稳定、多元化的产品供给。
本次专题座谈旨在打破两种生产模式相互对立的固有认知。行业面临的课题是认清二者的互补性，构建融合体系，既发挥放牧养殖的优势，也兼顾集约化、策略化栏舍育肥带来的效益。
本次座谈旨在探讨如何依托上述协同效应，推动畜牧业可持续集约化发展，在提高产量与出栏率、增强产业链竞争力的同时，保护乌拉圭肉类享誉全球的自然、环境与文化特质。
活动开场由可持续发展部负责人詹尼·莫塔作技术报告，报告题目为《乌拉圭畜牧业生产提速发展》。
随后举办圆桌论坛，乌拉圭国家肉类协会副主席莱昂纳多·博韦、拉斯莫拉斯屠宰厂董事伊丽莎白·米萨、乌拉圭合理放牧协会（SUPRA）代表胡安·巴勃罗·席尔瓦、全国栏舍饲喂协会（ANAC）代表阿尔瓦罗·费雷斯参与研讨。
各机构代表分享相关建议与观点，旨在放大本土养殖推广项目的实施成效，同时就公共政策在壮大畜牧业领域中发挥的作用展开探讨。
消息来源：inac
Aceleración de la intensificación sostenible de la ganadería- Conferencia de INAC
La ganadería uruguaya se distingue por su estrecha relación con los pastizales naturales, que constituyen la base de nuestros sistemas de producción y uno de los principales atributos de nuestras carnes. Al mismo tiempo, la evolución de la cadena ha incorporado nuevas estrategias productivas, entre ellas la terminación a corral, que contribuyen a mejorar la eficiencia, reducir la edad de faena y generar una oferta más estable y diversificada hacia los mercados.
Este conversatorio invitó a superar la idea de que ambos modelos son opuestos. El desafío consiste en comprender sus complementariedades y construir sistemas que integren las virtudes de la producción a pasto con los aportes de una terminación intensiva y estratégica.
Buscamos analizar cómo estas sinergias pueden impulsar una intensificación productiva sostenible, capaz de aumentar la producción y la tasa de extracción, fortalecer la competitividad de la cadena y, al mismo tiempo, conservar los atributos naturales, ambientales y culturales que diferencian a las carnes uruguayas en el mundo.
La actividad inició con una presentación técnica del gerente de Sostenibilidad Gianni Motta titulada “Aceleración productiva de la ganadería del Uruguay”.
Luego se llevó a cabo una mesa de redonda con la participación del vicepresidente de INAC Leonardo Bove, la directora de Frigorífico Las Moras Elizabeth Misa, Juan Pablo Silva delegado de la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (SUPRA), Àlvaro Ferrès, delegado de la Asociación Nacional de Alimentación a Corral (ANAC)
Los representantes de estas organizaciones compartieron propuestas y perspectivas para potenciar el impacto de las iniciativas vinculadas a la promoción de la cría en el territorio, así como reflexiones sobre el rol de las políticas públicas en el fortalecimiento del sector ganadero.
Source：inac
