据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第41周（即2026年10月8日-10月9日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤14.04元，环比下跌1.3%，同比下跌7.0%，较上周跌幅收窄7.2个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌。国庆假期过后，规模养殖场恢复生猪出栏，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应增加；猪肉消费短时减弱，屠宰企业订单减少，价格小幅下跌。

一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤12.97元，环比下跌2.6%，同比下跌10.8%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。本周规模养殖场出栏量增加，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应充足；国庆假期过后猪肉消费减弱，屠宰企业订单减少，多降价促销。

二、华北地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤13.48元，环比下跌0.1%，同比下跌7.8%，较上周跌幅收窄10.1个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比微跌。规模养殖场和散养户出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应减少；国庆假期过后猪肉消费短时减。供需双减，猪肉价格稳中微减。

三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤13.52元，环比下跌0.1%，同比下跌7.2%，较上周跌幅收窄9.2个百分点。

本周猪肉价格环比微跌。规模养殖场和散养户抗价惜售，生猪及猪肉供应略减，同时，国庆假期后猪肉消费短时减少。猪肉供需双减，价格微跌。

四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤14.35元，环比下跌2.0%，同比下跌5.2%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场加速生猪出栏节奏，生猪及猪肉供应宽松；国庆假期过后，猪肉消费短时回落，屠宰企业销售速度缓慢，多降价促销。

五、四川猪肉价格环比微跌，广东猪肉价格环比微涨，同比跌幅均收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤14.00元，环比下跌0.5%，同比下跌9.6%，较上周跌幅收窄4.3个百分点。周初，猪肉价格维持较低价位。周内，规模养殖场和散养户出栏生猪数量减少；国庆节后猪肉消费回落，批发市场成交滞缓，屠宰企业订单下滑，供需双缩，猪肉价格平稳。总体看，本周四川猪肉周均价环比微跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤14.60元，环比上涨0.5%，同比下跌10.7%，较上周跌幅收窄5.5个百分点。周内本地规模养殖场出栏量正常，生猪及猪肉供应充足；国庆节后，广东人口回流，猪肉订单量微增，价格环比微涨。

消息来源：中国农业农村信息网

发布时间：2026年10月12日

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