畜禽种业发展不可忽视消费的力量，以肉鸡育种为例，国内消费者吃鸡更偏向于鸡爪、鸡腿等部位，所以国内肉鸡育种方向主要为“四大一小”，也就是爪大、翅大、腿大、胗大、胸小；而外国人常吃鸡胸肉，所以国外肉鸡育种主要选择鸡胸相关的品种，消费习惯的差别影响了育种的方向。为了满足大众更加多样的吃鸡需求，我国肉鸡育种探索了发展小白鸡、升级黄羽鸡、优化白羽鸡的发展战略，通过育种来满足不同细分市场的中国胃的需求。

来源：中国农网

发布时间：2025年9月22日

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