夏季已至，又到了大快朵颐、畅快吃海鲜的季节。无论是清蒸螃蟹、蒜蓉扇贝，还是家常红烧带鱼、鲜掉眉毛的黄鱼汤，都是不少家庭的餐桌常客。

有人可能会问：眼下正是海洋伏季休渔期，市场上还能买到新鲜海产吗？价格会不会大涨？海鲜怎么吃才安全又健康？恰逢新修订的《中华人民共和国渔业法》正式施行，标志着我国渔业管理迈入法治化、规范化的新阶段。这里有一份实用消费提示，帮助你安心享“鲜”。

休渔不休“鲜”

价格稳得住

夏季吃海鲜

安全放第一

谣言1：“养殖海鲜都是喂药长大的，不健康。”

真相：正规养殖有严格的饲料和用药规范。育种专家不断选育抗病力强、品质好的品种，养殖过程受渔业部门监管，反倒是野生海鲜更可能存在重金属超标或寄生虫等问题。

谣言2：“海鲜和维生素C一起吃会中毒。”

真相：没有科学依据。正常饮食中，海鲜所含的无机砷极其微量，需要极大剂量才会与VC反应生成三氧化二砷（砒霜），日常食用完全不用担心。

谣言3：“生腌用白酒、醋泡过就能杀菌。”

真相：不能杀菌。高度白酒、酱油、醋无法有效杀灭肝吸虫囊蚴、异尖线虫或副溶血性弧菌。生食海鲜风险很高，建议尽量避免。

海鲜是常见的致敏食物，过敏症状多在进食后数分钟至2小时内出现，表现为皮肤瘙痒、起红疹、嘴唇肿胀，严重时可引起呼吸困难、喉头水肿甚至休克。

轻症处理：停止食用，可口服氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物，观察症状变化。

重症急救：若出现喉咙发紧、声音嘶哑、呼吸急促、头晕或意识模糊，立即拨打120，这可能为过敏性休克。

儿童特别注意：首次给孩子尝试海鲜，应坚持“少量、单一”原则，一次只试一种，连续观察3~5天无异常再考虑添加其他品种。

明确对海鲜过敏者，需严格回避所有相关制品，外出就餐时主动询问菜品配料，购买预包装食品时留意“可能含有鱼、虾、贝类”等提示。

炎炎夏日，餐桌上的鲜活离不开现代渔业的科技支撑和严格法治保障。新修订的渔业法加强了养殖户权益保护和生态监管，让我们吃得安心、吃得明白。希望这份消费提示，伴你度过一个“鲜”味十足又健康安全的夏天。