12月末集团猪企年度出栏目标基本完成，出现缩量挺价现象，散户猪场出栏节奏减慢，加之二次育肥低位补栏积极性增强，市场供应格局略显紧张。元旦需求释放，南方腌腊及北方猪肉制作香肠现象增多，屠宰场备货需求转强，带动企业提价收猪。国家发改委价格监测中心披露的数据显示，2025年12月第5周，全国生猪出场价格为12.41元/公斤，较前期攀升3.94%，刷新7周高点。

来源：国家发改委

发布时间：2026年1月7日

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