【导语】2026年1月1日，我国对进口牛肉正式实施为期三年的“国别配额+配额外55%加征关税”保障措施，引发了进口端罕见的市场波动——配额争夺白热化、进口价格持续攀升。卓创资讯预计巴西、澳大利亚等主要来源国额度陆续耗尽后，进口牛肉或仍有上行空间，而国内产能收紧的情况下，国产牛肉价格仍将维持向上态势。

1.集中备货推涨明显，进口牛肉价格涨幅明显

受保障措施落地影响，进口牛肉市场出现显著的集中备货行情。进口商建仓意愿强烈，采购积极性高涨，力求在配额额度消耗完毕前完成战略性库存储备，传统节后消费淡季并未延缓进口价格的上行节奏。据卓创资讯监测，截至4月22日，进口牛肉主力产品“牛前八件套”市场参考价已由年初的48.35元/公斤攀升至57.25元/公斤，累计涨幅达18.40%。

2．配额消耗：速度远超预期，部分国别或在年中前耗尽

据海关数据公布，2026年我国进口牛肉配额总量设定为268.8万吨，较2024年287万吨的实际进口量同比收缩约6.62%。然而，考虑到存量货物（已在港、在途及已装船未离港部分）对配额的先行抵扣，叠加国内消费需求稳步增长带来的进口依赖度提升，实际可用的新增进口空间显著收窄。海关总署数据显示，2026年1—3月我国累计进口牛肉88.97万吨，占全年配额总量的33.20%，配额消耗节奏明显快于历史同期。

分来源国来看，巴西一季度对华出口量达51.20万吨，配额消耗率为46.55%，仅三个月即消耗近半年度额度，为各主要来源国中绝对体量最大；澳大利亚虽绝对量不及巴西，但配额消耗速度最为突出，一季度对华出口10.53万吨，配额消耗率高达51.37%，居各国之首；阿根廷对华出口10.32万吨，配额消耗率27.89%，节奏相对温和，但同样处于加速上行通道。

从配额耗尽时点预判，巴西110.6万吨的年度配额若维持当前出口强度，预计将在2026年9月前触及配额红线。澳大利亚方面，2025年对华牛肉出口总量达29.5万吨，而2026年配额仅为20.5万吨，约9万吨的出口量需寻求中国以外市场的承接。综合市场预期，澳大利亚最快于6月下旬至7月初即面临配额外高额关税的“关税墙”约束，届时对华出口将受到实质性抑制。

3.进口“量减价增”，国产定价话语权增加

牛肉需求持续增长，进口依赖度先增后减。2025年我国牛肉总消费量约1080.00万吨，较2024年增长3.48%。其中进口牛肉达283.39万吨，占比26.24%，较2024年占比下滑1.00个百分点，国内牛肉产量增至801万吨，占比74.16%，进口牛肉占比份额有所下滑。受政策收紧叠加配额限制，2026年起实施“国别配额+配额外55%关税”，全年配额268.8万吨，较2025年减少5.15%，进口占比或将进一步下降。

进口市场“量减价增”格局已基本确立。在配额额度趋紧、海外活牛价格走高、国际物流成本攀升等多重因素共振下，进口牛肉到岸成本持续抬升，其价格竞争力正经历系统性弱化，国产牛肉定价权加速回归。进口端的“量缩价涨”与国产牛肉价格上行通道形成正向共振。从产业链传导周期来看，2023—2024年行业深度亏损所驱动的能繁母牛产能去化，正按照约2.5年的生产周期逐步传导至商品牛出栏环节。据卓创资讯测算，至2027年，国内牛肉供应缺口或将持续扩大。在进口压力显著减轻的背景下，国产牛肉的定价中枢有望实现系统性上移，国产肉牛产业的市场话语权将得到实质性增强。据卓创资讯数据监测，图4显示，截至3月底，鲜冻比价差收窄6.79元/公斤，较去年同期水平下滑37.56%。

综合来看，2026年下半年进口牛肉市场将进入“配额见底、成本跃升”的新阶段。巴西、澳大利亚等主要来源国额度陆续耗尽后，配额外55%的高额关税将实质性推动到岸成本上升。与此同时，国内能繁母牛去化效应持续释放，肉牛牛出栏量逐步缩减。在进口成本高企与国内产能收紧的双重支撑下，国产牛肉价格上行趋势有望进一步强化。卓创资讯预计5月国产牛肉价格在64.00-72.00元/公斤区间，进口牛肉（八件套）价格在56.00-60.00元/公斤区间。

消息来源：卓创资讯

发布时间：2026年4月23日

本文内容来源于已标注的公开渠道，仅作信息分享不构成任何投资建议，用户应自行判断并承担风险，若涉及版权问题请及时联系我司处理。