事件回顾：

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第2周（采集日为7月9日）生猪产品、鸡肉、商品代雏鸡、肉牛、羊肉价格环比上涨，主产省鸡蛋价格环比下跌，活羊、生鲜乳、饲料产品价格环比持平。

生猪产品价格。全国仔猪平均价格22.43元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比下跌37.8%。上海、辽宁、浙江、广东、湖南等25个省份仔猪价格上涨，青海、湖北、云南、贵州仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为24.49元/公斤；西南地区价格较低，为21.19元/公斤。全国生猪平均价格11.35元/公斤，比前一周上涨8.3%，同比下跌24.8%。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区价格较高，为11.91元/公斤；西北地区价格较低，为10.68元/公斤。全国猪肉平均价格20.62元/公斤，比前一周上涨4.0%，同比下跌19.0%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。华南地区价格较高，为23.84元/公斤；东北地区价格较低，为17.92元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.63元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨27.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.64元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨44.7%。全国鸡肉平均价格22.29元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌0.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周上涨1.3%，同比上涨3.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.37元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨8.0%。

牛羊产品价格。全国牛肉平均价格73.67元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.99元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活牛价格28.18元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨6.0%。全国羊肉平均价格72.75元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.10元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格30.70元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.3%。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比持平。

饲料价格。全国玉米平均价格2.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.4%。主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，比前一周下跌0.8%。全国豆粕平均价格3.18元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.3%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

小悦观点：

这一周最值得关注的不是猪价涨了多少，而是 “全国30个省份全部上涨”这个信号——上一次出现这种普涨格局，还是去年的事了。

这说明本轮上涨不是个别地区的供需波动，而是全局性的供应收紧。政策调控的累积效应正在集中释放，养殖端从“被动扛”转向“主动压”，供应端短期内确实收紧了。

但有一个细节值得注意：仔猪只涨了3.7%，远低于生猪8.3%的涨幅。这说明养殖户对后市的信心并没有完全恢复——猪价涨了，但大家补栏还是很谨慎。换句话说，这轮上涨更多是供给收缩驱动的，而不是需求拉动。

如果是需求拉动的上涨，可以乐观一些；但供给收缩驱动的上涨，持续性取决于养殖端什么时候开始放量出栏。

对养殖户来说，核心逻辑其实很简单：这次涨价是“少卖”换来的，不是“多买”带来的。一旦大家开始集中出栏，价格很容易再压回来。出栏体重已经在降了，说明理性的人已经开始走了。跟不跟，自己掂量。

消息来源：农业农村部畜牧兽医局

发布时间：2026年7月14日

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