11月6日晚，“寻味昆士兰，塔巅品澳牛”暨第九届中国国际进口博览会欢迎晚宴在上海东方明珠举行。
本次活动由澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）、澳大利亚昆士兰州贸易投资机构和东方明珠电视塔集团共同主办。来自中澳双方的嘉宾、行业伙伴及餐饮界代表齐聚东方明珠，在上海璀璨夜景中，一起品尝来自昆士兰的澳洲牛肉与特色食材。当晚也正式启动了为期十天的“寻味昆士兰，塔巅品澳牛”美食嘉年华。11月6日至15日，美食嘉年华将在东方明珠电视塔旋转餐厅持续开展。
在东方明珠，品尝来自昆士兰的味道
昆士兰州财政、贸易、就业与培训部长罗斯·贝茨议员阁下 The Honourable Ros Bates MP 现场致辞。贝茨部长表示很高兴与各界嘉宾共同庆祝昆士兰州世界一流的食品及农业产业，并见证“寻味昆士兰，塔巅品澳牛”美食嘉年华正式启动。本次美食嘉年华由昆士兰州贸易投资机构与澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）携手举办，将集中展示昆士兰州优质牛肉、海鲜、新鲜农产品及各类食品饮料。
贝茨部长还特别提到，中国是昆士兰州最大的贸易伙伴和商品出口市场，双方长期以来保持着紧密的经贸合作关系，为两地企业、就业及社区发展创造了更多机遇。期待以此次活动为契机，进一步深化昆士兰州与中国的交流合作，促成更多合作伙伴关系与商业成果。
昆士兰州财政、贸易、就业与培训部长
罗斯·贝茨议员阁下The Honourable Ros Bates MP
澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）大中华区总经理戴维明 Murray Davis 发表致辞，介绍昆士兰牛肉产业的发展情况，以及 MLA 在大中华区市场开展的相关工作。
澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）大中华区总经理
戴维明 Murray Davis
昆士兰是澳大利亚重要的牛肉产区之一。多年来，当地牛肉产业持续关注品质、食品安全、可持续发展及稳定供应。与此同时，MLA也与大中华区的厨师、餐厅、零售商及行业伙伴保持合作，让更多中国消费者通过不同的餐饮场景认识澳洲牛肉。
这一次，澳洲牛肉被带到了上海的城市地标东方明珠。伴随“寻味昆士兰，塔巅品澳牛”美食嘉年华宣传片的播放，此活动正式启动。嘉宾随后来到东方明珠旋转餐厅，当晚的澳洲牛肉也从致辞中的产业故事，真正来到了餐桌上。
中澳双主厨联袂 匠心呈现
本次活动中，澳洲牛肉大使、mr willis餐饮集团主厨Chef Craig与东方明珠空中旋转餐厅厨师长吴汉俊携手呈现本次主题菜单，两道澳洲昆士兰牛肉菜品成为当晚菜单的重点。
塔巅风味菜单
澳洲昆士兰铁板西冷牛排 配澳洲坚果风味青酱
Queensland Aussie Beef Striploin Teppanyaki Steak with Macadamia Chimi Churri
选用西冷牛排以铁板烹制，锁住丰厚肉汁，油香徐徐迸发，搭配香气独特的澳洲坚果青酱牛肉的肉香与青酱中的草本风味相互搭配，也将澳洲牛肉与坚果两种食材放进了同一道菜中。
澳洲昆士兰慢炖牛胸肉
Queensland Aussie Beef Braised Brisket
另一道菜选用澳洲昆士兰牛胸肉，以慢炖的方式烹制，肉质软嫩酥润，肉香充分释放，入口温润不腻。与铁板西冷牛排不同，两道菜从牛肉部位到烹饪方式各有侧重，让宾客在同一餐中品尝不同的澳洲牛肉风味。
这个十一月，昆士兰风味继续
11月6日至15日，美食嘉年华将在东方明珠电视塔旋转餐厅开展。
从澳洲昆士兰牛肉，到当地大虾、澳洲坚果与葡萄酒，这个十一月，不妨登上东方明珠，在上海城市天际线旁尝一尝昆士兰的味道。
“寻味昆士兰，塔巅品澳牛”美食嘉年华
Queensland Flavors, Sky-High Aussie Beef Food Festival
📅 2026年11月6日－15日
📍 东方明珠电视塔旋转餐厅
消息来源：Aussie牛羊肉
