屠宰量数据

2026年1-5月牛羊屠宰活动整体疲弱，持续走低，同比降幅显著。

2026年1-5月乌拉圭牛屠宰量为836,257头，较2025年同期的1,032,305头下降约19.0%，较2024年同期的980,028头下降约14.7%，显示整体屠宰规模明显收缩。

2026年5月牛屠宰量为171,679头，较4月份的130,357头环比大幅增长31.7%，出现强劲反弹，结束了自1月以来连续三个月环比下滑的态势。但同比来看，仍较2025年下降23.0%，较2024年下降16.8%，绝对水平仍处低位。5月反弹虽为积极信号，但能否延续仍需观察。

乌拉圭月度屠宰量统计（牛，单位：头）

2026年1-5月，乌拉圭羊累计屠宰量为192,295头，较2025年同期的259,981头下降约26.0%，较2024年同期的371,736头更是大幅下降48.3%，显示2026年以来屠宰活动明显萎缩。

2026年5月羊屠宰量为24,010头，较4月份的21,100头环比增长13.8%，出现回升迹象。但同比来看，较2025年下降34.0%，较2024年下降38.9%，仍处于显著低位。从月度走势看，2026年屠宰量自1月高位逐月递减至4月的年内低点，5月虽小幅反弹，但整体仍远低于前两年同期水平，反映出乌拉圭屠宰行业在2026年面临较大的收缩压力。

乌拉圭月度屠宰量统计（羊，单位：头）

出口至中国

2026年1-5月对华出口总量为69,503吨，虽远不及2024年同期的83,438吨，但同比2025年（69,247吨）增长0.4%，对华出口已恢复至去年同期水平。

2026年5月，乌拉圭对中国的牛肉出口量为14,901吨，占当月乌拉圭牛肉总出口量的40%。与2025年同期的14,632吨（占比28%）相比，出口量增长1.8%；与2024年同期的12,432吨（占比31%）相比，增长19.9%。

乌拉圭对中国的牛肉出口量（单位：吨）

2026年1-5月，乌拉圭对华羊肉累计出口仅712吨，较2025年同期的881吨下降19.2%，较2024年同期的1,884吨大幅下降62.2%，显示对华羊肉出口整体处于持续萎缩态势。从占比看，2026年前5个月对华出口占乌拉圭羊肉总出口的比例均值为17%，与2025年全年均值（17%）持平，但较2024年全年均值（28%）明显下滑，反映出中国在乌拉圭羊肉出口市场中的份额已显著收缩。

2026年5月，乌拉圭对华出口仅71吨，占比仅10%，较4月份的环比暴跌74.1%，同比2025年下降7.8%。这一数据表明，5月乌拉圭羊肉对华出口动能严重不足，中国市场采购意愿降至冰点。

乌拉圭对中国的羊肉出口量（单位：吨）

消息来源：INAC

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Source：INAC