事件回顾：

近期猪肉价格持续走低，引发广泛关注。农业农村部数据显示，3月27日全国农产品批发市场猪肉平均价格已跌至15.73元/公斤，折合每斤不到8元。零售端价格更低——北京某超市前腿肉已降至5.99元/斤。

生猪价格跌幅更深。3月第3周全国生猪均价11.05元/公斤，环比跌2.9%，同比跌28%，30个监测省份全部下跌。距离2018年5月的历史最低点（9.92元/公斤）仅差1.13元。

养殖端已连续亏损6个月。山东养殖户刘新武称，当前出栏一头猪亏损300-400元。饲料成本持续上涨，玉米、豆粕价格较年初分别上涨2%和4%，进一步挤压利润空间。

根本原因在供给端。2025年末全国能繁母猪存栏3961万头，仍高于3900万头的合理区间。生产效率提升进一步加剧供应压力。叠加节后消费淡季，供需失衡导致猪价持续探底。

政策层面已启动中央冻猪肉储备收储，并拟进一步下调能繁母猪正常保有量目标，释放产能调减信号。

小悦观点：

猪价跌到7年新低，但这次低谷与以往不同。

一是供给效率变了。同样数量的能繁母猪，产出更多生猪。二是消费结构变了。猪肉在肉类消费中的占比从2018年的62.1%降至2025年的57.9%。这意味着，即便产能去化，反弹力度也可能不如从前。

对养殖户来说，专家建议很务实：别压栏、别赌行情、及时淘汰低产母猪。与大企业“公司+农户”合作，是规避风险的有效方式。

对进口商而言，国内猪价低迷意味着进口利润空间被压缩。但下半年若猪价回暖，进口窗口可能重新打开。现在可以开始关注海外价格走势，等待时机。

政策层面下调能繁母猪保有量目标，释放的信号值得留意——产能调控的“锚”正在适应新常态。

消息来源：畜牧产业经济观察

发布时间：2026年3月30日

本文内容来源于已标注的公开渠道，仅作信息分享不构成任何投资建议，用户应自行判断并承担风险，若涉及版权问题请及时联系我司处理。